Het menu ‘Op Volle Zee’ is culinair zeilen ten top! Dit verwen arrangement is culinair genieten met volle teugen. Gedurende het gehele reis zal de kok u gastronomisch verrassen met allerlei, uitsluitend zelfgemaakte, lekkernijen. Een stevig ontbijt, een bijzondere lunch, verrassende tussendoortjes en exclusieve hapjes bij de borrel. Laat u zich hieronder alvast verleiden tot een heerlijk 7 gangen diner. Afhankelijk van jullie wensen en het seizoen wisselen de gerechten.
Koude voorgerechten
Windstil – Avocadotaartje met Gravad Lax besprenkeld met citroen en dille,
Weerspiegeling in het water – Flinterdun gesneden plakjes zalm met honing en limoen,
Wad Hoorntjes – Met krab, garnalen en groenten gevulde zeewierblaadjes,
’t Vissertje – Noorse garnalen en tropische vruchten in zachte whiskyroom,
Schippersgeluk – Spannende combinatie van rosbief, frisse salade en pikante pindadressing,
Een Terschellings voorafje – Salade van gerookte kip en cranberry’s,
Klaar om te Wenden – Een combinatie van exclusieve verwenhapjes van ’t land en uit zee ze smaken zacht maar hebben ook pit.
Warme voorgerechten
Het matroosje – Een heldere bouillon van verse en gedroogde paddenstoelen,
Voor anker – Een heerlijke romige soep met fijne amandelsmaak,
Op zee – mosterdsoep met warm gerookte zalm en zeekraal,
Aan wal – Gegrilde reuzenchampignons met gesmolten gorgonzola
De voorgerechten worden geserveerd met warme brood en gezouten roomboter.
Even voor anker
Even pauze en genieten van een kostelijke Aphrodisiac en een fonkelende Spoom.
Aarzel niet om ons te bellen met uw vragen:
Stuur een email: